|
|
Kalkoenrollade Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kalkoenrollade, 30 gram boter, peper en zout, tijm, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 1 citroen, sap van 1 sinaasappel, aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de rollade goed bruinen in de boter en kruid met peper en zout, tijm en het uitgeperste teentje knoflook. Voeg 15 minuten voor het einde van de braadtijd het sinaasappelsap toe. Was de champignons en stoof ze gaar met een weinig boter, citroensap, peper en zout. Neem de kalkoenrollade uit de braadpan. Deglaceer de saus, voeg champignons toe en bind met een weinig gezeefde aardappelmeel. Giet de saus over de gesneden kalkoenrollade en dien warm op.
|
|
|